Этот хищник – один из наиболее интересных объектов любительской ловли. Из за того, что на верхней и нижней челюстях у него имеются сильные клыки, судак получил среди рыболовов прозвище «клыкастый». Тело сжато с боков, удлиненное. Самцы имеют более вытянутую форму тела. Боковая линия переходит на хвостовой плавник. Рот большой, но горло у судака узкое, поэтому он предпочитает некрупного живца, имеющего прогонистое тело. Спина черноватая, на боках поперечные черноватые полосы. Спинной и хвостовой плавники покрыты темными пятнами. Вырастает до 15–20 кг при длине более 1 м. Обитает в пресноводных проточных и малопроточных водоемах бассейнов Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. Акклиматизирован в некоторых озерах и водохранилищах России. Встречается в солоноватых водах.

Возможно, прозвище «премудрый» пескарь получил из за своего необычного, какого то старческого вида и вместе с тем небольшой величины. Впрочем, рыбка эта, хотя и мала, у многих рыболовов, особенно начинающих, пользуется уважением и широкой популярностью. У пескаря сильно вытянутое тело, голова слегка уплощена, чешуя крупная, рот нижний, в его уголках по усику. Бока и брюшко серебристые, спина зеленовато бурая. Тело покрыто темными пятнами. Спинной и хвостовой плавники в темно бурых точках, остальные серые. Вырастает в длину до 22 см при массе до 75 г, обычные размеры – не более 16 см. Распространен в реках Европейской части России до Кольского полуострова, реках Сибири и Приморья. Образует несколько подвидов. Например, в бассейне Дона, Днепра, Волги распространен белоперый длинноусый пескарь.